12 septiembre 2022

WISEBAR – Desinfección barricas por UV

En los últimos años ARAMATICS ha hecho una fuerte apuesta en el diseño y desarrollo de equipos para la limpieza y desinfección de las barricas de vino. En el afán de aplicar nuevas tecnologías, se han establecido sinergias con la empresa EVILA, y fruto de ello es la creación de un equipo para la desinfección de las botas de vino con tecnología ultraviolada. Se trata de un equipo portátil de fácil manejo el cual incorpora una lámpara UV que es introducida en la barrica un tiempo preestablecido y controlado, suficiente para su desinfección y dejando la barrica lista para posteriormente poder limpiarla y reutilizarla.

Los ensayos y análisis se han llevado a cabo en colaboración con el departamento de Bioquímica y Biotecnología Enológica de la Universidad Rovira i Virgili.

WISEBAR está a punto para su comercialización, siendo objeto de interés por diferentes bodegas o DO.